主料:
牛肉,
300g,
洋葱,
半个,
胡萝卜,
半根,
土豆,
1个,
西红柿,
3个
辅料:
浓汤宝,
1块,
大葱,
1根,
生姜,
1小块,
料酒,
2ml,
老抽,
2ml,
花椒,
1g,
大料,
1个,
食盐,
2g,
花生油,
5ml番茄牛肉汤的做法步骤
1.牛肉在清水中冲洗15分钟。
2.切成小块儿后焯去血水,放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料,腌制5小时左右。
3.生姜去皮切丝,大葱切葱花,洋葱切碎,西红柿去皮切块。
4.锅中倒入油。
5.放入葱花和姜丝炒香。
6.放入洋葱。
7.炒香以后放入清水。
8.水开以后放入西红柿和牛肉。
9.盖上锅盖,中大火先煮1小时左右。(中间要观察汤的情况,如果水少了,要适量加点儿水。)
10.煮牛肉的时候,将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,准备好一个浓汤宝。
11.将土豆和胡萝卜放入锅中。
12.放一颗浓汤宝,继续煮至牛肉、土豆变软即可,大概还需1小时左右。
13.煮好的番茄牛肉汤盛出。
14.撒点儿香菜。
15.味儿更香~
16.哈哈,开吃啦~
小窍门&温馨提示
浓汤宝味道已经很鲜了,所以后面就不用放盐了。
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